用料:
- 有机在来米粉 250克
- 糙米饭 1碗/150克
- 芋头丝 300克
- 香菇 20克
- 水 750克
- 有机白胡椒粉 适量
- 油、盐 适量
- 酱油 少许
做法:
- 1. 全部材料
- 2. 材料B芋头、香菇洗净、芋头去皮切丝、香菇泡软切细
- 3. 材料A在来米粉过筛,加水〈须预留1碗〉拌均,放入糙米饭搅拌均匀成米浆状
- 4. 锅中入油,放入香菇略炒,加入芋头丝及水1碗炒均,再将作法2米浆倒入混合,拌炒至收水成半熟米煳团
- 5. 取蒸锅容器先薄抹油〈或铺埝一层玻璃纸〉倒入作法3米煳团,并将表面抹平,放入蒸锅蒸约40分钟或电锅外锅放2杯水蒸熟。