用料：
- 带骨牛小排 6片
- 白萝卜 1条
- 红萝卜 1条
- 中型番茄 2颗
- 洋葱 1颗
- 葱 1支
- 姜片 约5片
- 酱油 约5大匙
- 冰糖 约1小匙
- 八角 2颗
- 花椒粒 约2小匙
做法：
- 1. 牛小排隔着骨头切块后走活水后去表面脏污后备用
- 2. 葱切大段，姜切片备用
- 3. 洋葱、番茄与红白萝卜切大块备用
- 4. 花椒放入球网中用水沖去表面杂质后备用
- 5. 取一锅，加入一大匙油后煸香姜片后加入葱白拌炒至香味出来
- 6. 随后入葱绿与洋葱续炒至香味出来
- 7. 洋葱稍微软后，加入番茄块炒至稍微变软
- 8. 番茄变软后，加入牛小排炒个几下后，入酱油与冰糖炒出酱香
- 9. 最后加入热水淹过所有材料，并加入红萝卜块、八角与花椒一起炖煮约30分钟
- 10. 分钟后加入白萝卜块再煮20-30分钟即可盛盘上桌
- 11. 牛小排软烂，骨头一碰即掉;红白萝卜入味香甜。
甜甜酸酸又咸香的番茄炖牛小排，很难不让人白饭一碗接着一碗啊~