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冰糖雪梨银耳羹的做法

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  • 用料:

  • 白木耳干货  30 g
  • 梨子  1颗
  • 莲子  20 g
  • 红枣  6颗
  • 冰糖  适量
  • 枸杞  20 g

做法:

  • 1. 备料:白木耳用冷水泡开,剪去黄色的硬耳,用手撕成小片,如果喜欢"赛燕窝"的口感,可以放到果汁机里打一下;梨子洗净、削皮、去芯,切成小片;莲子检查一下是否有未去芯的
  • 2. 白木耳放进汤锅,加入1600c.c.冷水,先用大火煮滚,转小火再煮30分钟
  • 3. 加入梨片、红枣和莲子,如果水位降太多稍补一些水。再煮10分钟后,加入适量冰糖,继续煮20分钟至汤汁浓稠。
  • 4. 加入枸杞,煮5分钟后熄火,盖上锅盖焖1小时即可饮用。饮用前可以先冰镇,更适合夏天~