用料：
- 豆包 2片
- 鲜虾 8只
- 面粉煳 适量
- 青椒 适量
- 黄甜椒 适量
- 红甜椒 适量
- 生菜 适量
- 牛头牌香椿炸酱 3大匙
做法：
- 1. 将所有食材备妥~
- 2. 首先将三色椒洗净,切成细条状,同虾子长度一般~
- 3. 鲜虾去壳,从背部剖蝴蝶刀,去肠泥~
- 4. 将豆包打开,一片剪成4小片,今天的调味就只要一瓶"牛头牌香椿炸酱"就搞定~
- 5. 取1小片豆包,用小汤匙均匀抹上一层"牛头牌香椿炸酱"如图~
- 6. 依序摆上一只虾跟三色椒,然后卷起,接口部份用面粉煳黏着~
- 7. 将所有材料依序卷完,备用~
- 8. 起油锅,放入虾卷,用筷子滚动慢慢炸至金黄熟成捞起,将油锅加热再2次入锅炸,将多馀的油逼出使其虾卷更酥脆喔~
- 9. 上桌时,盘中铺上生菜一起食用,更加清爽~