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韭菜花滑蛋虾仁的做法

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  • 用料:

  • 虾仁  四两
  •  三颗
  • 韭菜花  适量
  •  适量
  • 太白粉  一大匙

小贴士:



蛋液加入太*水增加滑嫩度。

做法:

  • 1. 虾仁去肠泥,加入腌料盐酒胡椒,拌入一点蛋白抓腌。
  • 2. 蛋打散加盐一小匙,太白粉水半杯,搅拌均匀。加入韭菜花丁跟葱花。
  • 3. 起油锅快炒虾仁,炒熟捞起。蛋液倒入半杯太白粉水及香油数滴丶少许盐后搅匀。将已拌入韭菜花的蛋液倒入锅中,,炒至半熟后加虾入锅拌炒,最后撒入少许葱花即可起锅。