凉拌金针菇的做法

• 1.【葱香酱做法】
  1‧青葱洗净切成细葱花。蒜头剥皮拍扁，切成细蒜末 (也可加入少量的去籽辣椒末)

• 2.【葱香酱做法】
  2‧将全部酱料混合拌匀即可。可用干净容器装好并封盖，放置冰箱趁新鲜食用

• 3.【凉拌金针菇做法】
  1‧小黄瓜表面洗净，用刀子切丝铺盘底 (用刀子切丝虽比较费工，但比用刨刀挫丝口感更好)

• 4.【凉拌金针菇做法】
  2‧金针菇尾端切掉。滚水烧开，先放入金针菇川烫30秒(细节如下)，最后淋上适量葱香酱拌匀，即完成

• 5.◎金针菇在水里川烫的时间最好不要超过30秒，否则口感太老，食用的时候会塞牙