用料:
- 中筋面粉 300g
- 水 140~150cc
- 液体油 1大匙
- 速溶酵母 3g
- 细砂糖 25g
- 盐 少许
- 煎鱼口味芝麻 酌量
做法:
- 1. 做法
1:我用面包机揉面功能ˊ面团的材料依序放入盆中,搅拌成团
,放置醒一下(约5~10钟即可)ˊ就能操作了
2:将完成的面团搓圆ˊ压扁ˊ桿成圆型
3:表面沾少许水ˊ洒上芝麻粒
4:取一平底锅ˊ热锅后转小火ˊ将已经桿好面皮用小火干烙至两面金黄即可 - 2. 发酵面团揉好ˊ桿开后尽量快速入锅ˊ不需过度发酵静置
这样口感才会Q弹喔~
更详细说明可参考 (葱花香菇肉包)