用料：
- 紫色高丽菜 依个人喜好
- 红萝卜 依个人喜好
- 小黄瓜 依个人喜好
- 冬粉 依个人喜好
- 糖 依个人喜好
- 蒜头 依个人喜好
- 盐 依个人喜好
- 香油 依个人喜好
小贴士：
个人是边加盐边加糖，一边凉拌一边吃才抓出好吃的味道
冬粉的部分我发现一煮好后，马上用冷水沖过，可以保留冬粉的Q度，最后再加入凉拌里面不仅不会吸太多水分也不会染色真的比较好吃，最后我得说，高丽菜本身很难入味，所以必须用手勤劳的抓和搅拌才可以。
切记 进量要用手去抓和搅和 这等于是在按摩食材 比较可以帮助入味
做法：
- 1. 萝卜，小黄瓜，紫色高丽菜，都必须先切丝(依个人喜好切细度)
- 2. 小黄瓜先加少许的盐在锅子中腌制约3~5分钟，小黄瓜软后倒掉小黄瓜所出的水即可丢入红萝卜，紫高丽菜。
- 3. 开始凉拌(可以先加点盐凉拌到入味后加入少许的糖和蒜头)
"依旧是按照个人洗好去调味" - 4. 冬粉的部分 :先煮一锅沸水后把瓦斯炉关闭加入冬粉，当冬粉软后呈现透明状即可捞起。
- 5. 冬粉稍微切成一段一段(方便入口)
- 6. 当小黄瓜、红萝卜、紫高丽菜凉拌到个人喜欢的味道后再加入冬粉(为了防止冬粉吸入太多的水分和染色所以最后加入)
- 7. 最后加入少许的香油即可。