豆豉嫩骨粉丝煲的做法

• 1.猪嫩骨洗干净后，放入糖、酱油、酱油膏、鸡粉、酒、蛋白半个，腌一腌!! 用手抓一抓入味。

• 2.起一油锅，爆香蒜末与辣椒末，还有豆豉，倒入做法一，一起腌一腌。大约腌一个钟头。

• 3.要入锅蒸前，再放半大匙的太白粉抓一抓。放入电锅蒸，外锅两杯水，跳起来后，闷一个钟头。越闷越好吃。

• 4.砂锅中，放一点[做法三蒸好的卤汁]，加热三个泡好水的冬粉(粉丝)，好了后，再放上一些蒸好的嫩排，还有蒜头末、辣椒末、香菜摆饰。就ok~ 好香好好吃~^^