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豆豉嫩骨粉丝煲的做法

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  • 用料:

  • 猪嫩骨  120元
  • 粉丝  三个
  • 蛋白  半个
  • 豆豉  大约四大匙
  •  两大匙
  • 香油  一点点
  •  两大匙
  • 蒜头末  十个
  • 辣椒末  两大匙
  • 香菜  一小把
  • 鸡粉  半大匙
  • 酱油  两大匙
  • 酱油膏  一大匙
  • 太白粉  半大匙

做法:

  • 1. 猪嫩骨洗干净后,放入糖、酱油、酱油膏、鸡粉、酒、蛋白半个,腌一腌!! 用手抓一抓入味。
  • 2. 起一油锅,爆香蒜末与辣椒末,还有豆豉,倒入做法一,一起腌一腌。大约腌一个钟头。
  • 3. 要入锅蒸前,再放半大匙的太白粉抓一抓。放入电锅蒸,外锅两杯水,跳起来后,闷一个钟头。越闷越好吃。
  • 4. 砂锅中,放一点[做法三蒸好的卤汁],加热三个泡好水的冬粉(粉丝),好了后,再放上一些蒸好的嫩排,还有蒜头末、辣椒末、香菜摆饰。就ok~ 好香好好吃~^^