美式核桃肉桂卷的做法

做法：

• 1. 奶油切小丁，粉类放同一盆中
• 2. 粉类加入鸡蛋，牛奶分次加入搅拌成一团
• 3. 将面团放到干净工作檯面，开始做搓揉甩打的动作。 分次加入水，揉到无粉粒状态，再分次加入奶油丁。揉到面团柔软有弹性即可。
• 4. 放到盆中，盖上湿毛巾进行第一次发酵。依气温和湿度状况而异，我费时约1.5小时。
• 5. 面团胀到两倍大，用手指戳一个洞，没有回缩即是发酵完成。
• 6. 桿成一厚度约5mm的长方形，用刷子涂上奶油，内馅材料混合后平均洒在方形面团上。
• 7. 从较长的那一边开始卷面团，接合处压紧朝下。用刮刀或刀子将面团切成喜爱的大小。
• 8. 放到烤盘上，用保鲜膜盖住进行第二次发酵，此时空隙很大，不用担心，不久后他们就会相依偎了~ 第二次发酵我大约花了1.5小时。
• 9. 胀到两倍大后放到烤箱以华氏370/ 摄氏190度烤10分钟！
• 10. 将糖粉融到热牛奶中，淋洒在面包上即可！