用料:
- 食材︰梅花肉 600g
- 食材︰杏鲍菇 1盒
- 食材︰马铃薯 1个
- 食材︰番茄 2粒
- 食材︰洋葱 1个
- 食材︰姜 3片
- 腌肉料︰米酒 1小匙
- 腌肉料︰酱油 1 大匙
- 腌肉料︰糖 1小匙
- 调味料︰酱油 2大匙
- 调味料︰番茄酱 2 大匙
- 调味料︰米酒 1大匙
- 调味料︰醋 1小匙
做法:
- 1. 梅花肉加腌料腌10分钟;洋葱切碎;马铃薯切小块;番茄去皮(画皮十字,水煮3分钟)切小块
- 2. 起油锅炒洋葱&姜片,至洋葱转透明
- 3. 下肉块,炒至肉块变色
- 4. 加入番茄&调味料&适量水(淹至食材)大火煮滚,放入马铃薯块,小火煮40分钟
- 5. 杏鲍菇切小块,撒少许盐
- 6. 强微波2分钟,倒去出水(紧Q肉质)
- 7. 放入菇块煮5分钟, Done!