红豆:清热解毒
奶油:护眼明目、抗癌防癌
1.红豆先用水泡一晚,隔天沥干水分后再加水煮,只要水煮滚、就加入一杯水,水滚、加一杯水,
用这种方式一直煮到红豆裂开、煮熟为止。
2.把煮好、沥干水分的红豆放入钵中磨碎,如果有食物调理机是最好,直接用机器把红豆打成泥状。
3.在平底锅内加入奶油跟糖煮到化开,当中我觉得水分不是很够、糖不好化掉,
所以加了0.5大汤瓢的红豆水下去煮,把糖整个化开后,加入磨好的红豆泥下去炒,炒到豆泥跟糖混合均匀、水分化掉,最后加入一小匙的盐炒匀即可。
4.完成后,冷却就可以包入面团中烤成红豆面包啦!!