起酥肉松面包的做法

• 1.中种材料搅拌均匀成团盖上保鲜膜发酵60分钟呈两倍大

• 2.主面团除了奶油以外全部搅拌至光滑再加入奶油,续拌到奶
  油全吸收可拉出薄膜状

• 3.中间发酵15分钟,再分割滚圆醒10分钟包入肉松将边缘捏合紧密

• 4.放进烤盘做最后发酵,约30分钟,之后在面团顶刷一层水

• 5.起酥皮刷上一层蛋黄液,盖在刷了水的面团上

• 6.沾些黑芝麻,移入预热好的烤箱,上下火190度烤18分钟

• 7.出炉了,移到网架上放凉就可以享用