用料:
- 红萝卜 数根
- 中筋面粉 700g
- 红萝卜原汁 350cc
- 热水 150cc
- 青葱 1大把
- 盐 少许
- 沙拉油 少许
做法:
- 1. 挑选数根红萝卜去皮洗干净
- 2. 切成方便榨成汁的大小
- 3. 榨好的红萝卜汁取350cc即可
- 4. 我是先加入红萝卜汁下去搅拌后加入热开水拌均匀揉成面团!(在柔的过程当中如果觉得太湿自行调整)
- 5. 揉成面团之后钢盆倒扣盖住面团醒面30min
(这时候可以先处理青葱把它先切好)备用 - 6. 面团分段开始搓揉柔到光滑面,然后切成几小段开始把面团擀开(柔的过程当中记得都要洒些手粉避免沾黏喔)
- 7. 改开的面团上面要刷点沙拉油&盐(切记一定要均匀涂抹不然盐巴结块吃到可是会咸死人的)再洒上青葱铺卷成螺旋状(像蜗牛形状类似)^^
- 8. 卷好的蜗牛状面团就可以再用擀面棍一一擀开就可以下锅煎了!煎好的红萝卜葱油饼就完成了^^