用料：
- 白萝卜 2根
- 辣椒 1根
- 糯米醋 250cc
- 糖 5大匙
- 水 100cc
小贴士：
* 口味可自行调整，或酸或甜或辣皆可。
做法：
- 1. 将糯米醋、糖 、水煮沸拌匀，调成自己喜欢的口味，放凉备用。（口味要调得稍重一点）
- 2. 萝卜不去皮，表面刷洗干净晾干，切成长条状，撒些盐（份量外）搅拌均匀，静置1小时。
- 3. 萝卜出水后，倒掉苦水，用开水洗净盐份，挤干萝卜备用。
- 4. 将萝卜、作法1的腌汁、斜切片的红辣椒混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏，期间适度的翻动，让萝卜均匀入味，腌渍约5-7天风味最佳即可取出食用。