拔丝地瓜的做法

• 1.地瓜清洗干净后，削皮。对切成一半后，切成滚刀块。

• 2.起油锅，以中小火炸地瓜到金黄色后，大火再炸一分钟，捞起，放凉。

• 3.煮糖浆，把细砂糖放入锅子中，倒入水后，用中小火慢慢的煮。

• 4.把地瓜倒入大的铁盘中，再用筷子分开每一块地瓜放凉。做好的拔丝地瓜也可以冰起来吃喔!!冰冰凉凉的也很好吃喔!

• 5.煮好糖浆后，到入炸好的地瓜，搅拌均匀，让地瓜平均裹上糖浆。