拔丝地瓜的做法

做法：

• 1. 地瓜清洗干净后，削皮。对切成一半后，切成滚刀块。
• 2. 起油锅，以中小火炸地瓜到金黄色后，大火再炸一分钟，捞起，放凉。
• 3. 煮糖浆，把细砂糖放入锅子中，倒入水后，用中小火慢慢的煮。
• 4. 把地瓜倒入大的铁盘中，再用筷子分开每一块地瓜放凉。做好的拔丝地瓜也可以冰起来吃喔!!冰冰凉凉的也很好吃喔!
• 5. 煮好糖浆后，到入炸好的地瓜，搅拌均匀，让地瓜平均裹上糖浆。