腌凤梨清蒸黑毛鱼

腌凤梨清蒸黑毛鱼的做法
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

黑毛鱼一尾
腌凤梨2大匙
少许

腌凤梨清蒸黑毛鱼的做法

  • 1.将鱼洗净,并在双面抹盐巴!

  • 2.姜切大块,铺在鱼的上方。

  • 3.将腌凤梨也铺在鱼上方。

  • 4.大炒锅放水并煮沸,放上蒸架,将鱼放在蒸架上蒸约8分钟。

  • 5.关火但先不开盖,等待5分钟。

  • 6.撒上青葱,起锅。

小贴士



1、因腌凤梨本身即有盐度,抹盐要比一般习惯在少一些,才不会过咸。
2、这道菜除了鱼要鲜之外,腌凤梨带点甘、酸的味道是提鲜的灵魂。

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