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  • 用料:

  • 拉面  120g
  • 胡萝卜  1小块
  •  1小块
  • 高丽菜  1/4个
  •  1颗
  • 生香菇  3朵
  •  1支
  • 酱油  1大匙
  • 太白粉水  随意
  • 香油  随意
  • 乌醋  1小匙

做法:

  • 1. 一锅水烧开,下面煮熟捞出放大碗里.
  • 2. 猪肉切丝,胡萝卜刨细丝.生香菇洗净切粗条,高丽菜切粗条.
  • 3. 一匙油爆香葱,入肉丝炒散再入胡萝卜丝炒软
  • 4. 接着下生香菇,高丽菜拌炒,锅边呛一匙酱油(酱油乃是大卤面的灵魂)注入水煮滚
  • 5. 太白粉水芶芡,此时火关掉打散一颗蛋淋下去,点一小匙乌醋和几滴香油,盛入大碗上桌了