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大卤面的做法
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用料:
拉面
120g
胡萝卜
1小块
肉
1小块
高丽菜
1/4个
蛋
1颗
生香菇
3朵
葱
1支
酱油
1大匙
太白粉水
随意
香油
随意
乌醋
1小匙
做法:
1.
一锅水烧开,下面煮熟捞出放大碗里.
2.
猪肉切丝,胡萝卜刨细丝.生香菇洗净切粗条,高丽菜切粗条.
3.
一匙油爆香葱,入肉丝炒散再入胡萝卜丝炒软
4.
接着下生香菇,高丽菜拌炒,锅边呛一匙酱油(酱油乃是大卤面的灵魂)注入水煮滚
5.
太白粉水芶芡,此时火关掉打散一颗蛋淋下去,点一小匙乌醋和几滴香油,盛入大碗上桌了