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秋葵凉拌豆腐的做法

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  • 用料:

  • 材料:嫩豆腐  一盒
  • 秋葵  3根
  • 淋酱:绿芥末  1小匙
  • 蚝油  1大匙

做法:

  • 1. 秋葵洗净放盘子上,洒上些许盐轻搓揉去绒毛后再洗净。
  • 2. 秋葵蒂头不要切平去除,用斜切的方式去除老皮,保留蒂头。
  • 3. 煮滚水一锅,把秋葵川烫捞起待凉切小星星状装盘备用。
  • 4. 嫩豆腐整块川烫滤干水份,摆盘先平刀上下切两片,再上下切块。
  • 5. 淋酱料调匀,轻轻淋在豆腐和秋葵上。