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秋葵凉拌豆腐的做法
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用料:
材料:嫩豆腐
一盒
秋葵
3根
淋酱:绿芥末
1小匙
蚝油
1大匙
做法:
1.
秋葵洗净放盘子上,洒上些许盐轻搓揉去绒毛后再洗净。
2.
秋葵蒂头不要切平去除,用斜切的方式去除老皮,保留蒂头。
3.
煮滚水一锅,把秋葵川烫捞起待凉切小星星状装盘备用。
4.
嫩豆腐整块川烫滤干水份,摆盘先平刀上下切两片,再上下切块。
5.
淋酱料调匀,轻轻淋在豆腐和秋葵上。