用料：
- 食材︰五花肉1块 600g
- 食材︰黑木耳 300g
- 食材︰青花菜 1/3棵
- 食材︰葱 1把
- 调味料︰酱油 1杯
- 调味料︰绍兴酒 1/2杯
- 调味料︰冰糖 2大匙
- 调味料︰八角 2粒
做法：
- 1. 整条五花肉川烫定型(煮10分钟)，取出待稍凉后切片
- 2. 木耳洗净切去蒂头，手撕成小片
- 3. 油锅炒香葱段，放入调味料&1/2杯水煮滚，放入肉块
- 4. 改小火煮10分钟，放入木耳再煮30分钟
- 5. 青花菜切小块，水滚烫2 分钟(沥干放凉，剩馀冰箱保存)
- 6. 青花菜装盘，盛入木耳&肉块，淋上肉汁即成。