用料：
- 中筋面粉 400克
- 热水、冷水 约各75ml
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 酱油 二茶匙
- 白醋 一茶匙
- 蒜泥 适量
做法：
- 1. 准备半烫面团：先将热水倒入面粉中，用汤匙或者筷子搅拌到面粉呈现片状，再倒入冷水，若太湿可以再加面粉至可以揉成团，三光状态。揉好后醒一个小时
- 2. 取出面团，桿成薄薄圆形，抹上少少的油，均匀撒上一点点盐，并且撒上葱花
- 3. 卷成长条状后，再螺旋状卷起来，并在表面涂上薄薄的一层油
- 4. 用擀面棍再度擀开成圆形，就可以下锅煎。两面煎金黄就完成了！
- 5. 可以准备沾酱，让葱油饼吃起来更有味道