用料：
- 白菜 1/4颗
- 虾米 1大匙
- 鱼露1/2茶匙 1/2茶匙
- 椰奶 4大匙
- 大辣椒 1根
- 蒜末 1大匙
- 鸡粉一小撮 约1/16匙
- 白开水 1~2大匙
做法：
- 1. 食材准备如右，白菜洗净，切约手掌心大小、蒜末1大匙、大辣椒一根去籽切段、虾米1大匙泡水沥干后剁碎备用
- 2. 起一大匙的橄榄油和奶油稍微爆香蒜末、辣椒、碎虾米 (注意别焦了)
- 3. 下白菜稍微拌炒几下后，淋上1~2大匙白开水、椰奶4大匙，改中小火盖上锅盖闷1分钟
- 4. 打开锅盖时发现白菜也已经闷出水分，以鸡粉一小撮约1/16匙、鱼露1/2茶匙调味在滚上1分钟即可盛盘