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牛肉炖柿子的做法

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  • 用料:

  • 牛肉
  • 西红柿
  • 花椒
  • 大料
  • 老抽
  • 料酒
  • 味精

做法:

  • 1. 将牛肉切块,用沸水焯一下,捞出备用。
  • 2. 将西红柿用沸水烫过,待冷却,将皮撕下,切块。
  • 3. 准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。
  • 4. 锅内放入底油,油热,放入4中的调料爆锅。
  • 5. 出香味后,放入牛肉翻炒。
  • 6. 放入老抽。
  • 7. 放入料酒。
  • 8. 放入没过牛肉的水,水沸后放入盐。
  • 9. 煮一会儿后,将锅内食材一同放入高压锅,调好时间。
  • 10. 牛肉通过高压锅煮烂后,放入炒锅,放入西红柿。
  • 11. 在西红柿炖烂后,放入味精即可。