用料：
- 章鱼脚 约350g
- 苹果 2颗
- 柠檬皮末 适量
- 蛋白 1/2个
- 沙拉酱 1条
- 胡椒粉 适量
- 柠檬汁 1小匙
- 酥炸粉 3大匙
- 油 1小匙
- 飞利浦健康气炸锅 .
做法：
- 1. 备齐所有食材~水果可依个人喜好选择(苹果.凤梨.芒果.奇异果.草莓等..都适合)
- 2. 章鱼脚洗净沥干..切适当大小的块状,尽量和所切的水果块大小一致更佳。切好的章鱼块+粉浆材料抓拌均匀后..放入冰箱冷藏片刻..
- 3. 飞利浦气炸锅先以200度C~预热5分钟。内锅炸网铺上锡箔纸(或瓷烤盘亦可)刷上少许油..将沾裹住粉浆的章鱼块放入排好~
- 4. 以200度C烤~10~12分钟。(时间温度仅供参考)要烤熟即可或烤至表层粉浆上色随个人喜好调整时间。
- 5. 拌粉浆时避免调得太稀..能恰当的沾裹住且不易掉落的状态最好,可自行调整酥炸粉用量。
- 6. 将烤好的章鱼球和切好的水果放入搅拌盆中..加入沙拉酱.柠檬汁.柠檬皮.现磨的胡椒粉(若无..用粗黑胡椒粉即可) 将全部的食材拌匀~(另..水果先摆盘再铺上拌好酱的章鱼球也OK)
- 7. 美味上桌喽! 沾裹住酸甜酱汁的苹果滋味绝佳~章鱼球也香Q又好吃~喜欢的朋友可以试试。^^
- 8. 做类似的果律虾球(or鱼球.章鱼球)料理,也可以用气炸锅来完成酥炸的动作! 免去大锅油炸..可以吃得更健康喔!
