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蔬四季豆腐茶碗蒸的做法

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  • 用料:

  • 豆腐  1大匙
  • 鸡蛋  1颗
  • 玉米  2公分大
  • 红萝卜  1小块
  • 绿花椰菜  2小朵
  • 甜豌豆  2根
  • 任何菇类  2份
  • 蔬菜高汤  半碗

小贴士:



*蔬菜川烫过,以免蒸蛋,菜未熟蛋却蒸老了。

做法:

  • 1. 材料。
    蔬菜类用热水川烫过。
  • 2. 挖一大匙豆腐放在底。
  • 3. 放入蔬菜。将高汤和鸡蛋混合打匀。
  • 4. 混合打匀之鸡蛋高汤倒入碗中。
  • 5. 蒸煮时间约十分钟。