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  • 用料:

  • 大鸡腿  1只
  • 红萝卜  1根
  • 杏鲍菇  2根
  • 红糟  2大匙
  • 三节翅  3只
  • 麻油  2大匙
  • 姜片  8片
  • 酱油  1大匙
  • 冰糖  1小匙

做法:

  • 1. 红萝卜滚刀切块
  • 2. 鸡肉也要切块
  • 3. 麻油热油后爆香姜片
  • 4. 中小火炒红糟,妈妈说红糟不可以大火炒,也不可以没爆香,所以用中小火炒
  • 5. 炒好后下鸡肉拌炒
  • 6. 再下红萝卜快炒,然后下调味
  • 7. 加水约100c.c.,小火闷煮20~30分钟
  • 8. 另起一锅,快炒杏鲍菇,如果加入鸡肉一起炒的话,杏鲍菇会太咸喔!
  • 9. 最后再加入杏鲍菇煮一下下就好啰~~