打印
  • 用料:

  • 茄子  1根
  • 雪白菇  1包
  • 番茄  1个
  • 洋葱  1/2个
  • 小黄瓜  1根
  • 蒜末  1大匙
  • 孜然粉  1-1/2茶匙
  • 香蒜粉  1茶匙
  • 咖哩粉  1/2茶匙
  • 洋香菜  1茶匙
  • 酱油  1-1/2大匙
  • 白醋  1茶匙

做法:

  • 1. 蔬菜类都切成片状,雪白菇去除根部后剥散。((如果想要维持茄子漂亮的紫色则可以先将茄子切片过油,或整根压入滚水中烫熟再切片..))
  • 2. 适量橄榄油热锅,先将蒜末炒香后将洋葱、茄子、番茄、小黄瓜、雪白菇依序下锅,并加入调味粉料拌炒出香味。
  • 3. 再加入调味酱料翻炒几下,转小火并盖上锅盖闷一下就完成噜~