凉拌黑木耳的做法

• 1.新鲜黑木耳摘除蒂头后，沖洗干净，放入滚水中烫煮两分钟，捞出放入冰水中冰镇(口感会较脆)

• 2.将辛香料中的嫩姜跟辣椒切丝，香菜切末

• 3.将冰镇后的黑木耳沥干，撕成易入口的小块

• 4.将所有辛香料跟调味料拌入黑木耳后冷藏约二十分钟，入味后即可食用