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凉拌黑木耳的做法
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用料:
新鲜黑木耳
3株
嫩姜切丝
3片量
香菜切末
适量
辣椒切丝(可不加)
适量
麻油
2大匙
细砂糖
2大匙
乌醋
2大匙
白醋
2大匙
酱油膏
2大匙
小贴士:
1、
3、拌匀的过程用手稍微抓一下也会更容易入味
做法:
1.
新鲜黑木耳摘除蒂头后,沖洗干净,放入滚水中烫煮两分钟,捞出放入冰水中冰镇(口感会较脆)
2.
将辛香料中的嫩姜跟辣椒切丝,香菜切末
3.
将冰镇后的黑木耳沥干,撕成易入口的小块
4.
将所有辛香料跟调味料拌入黑木耳后冷藏约二十分钟,入味后即可食用