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白花椰菜干炒肉的做法

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  • 用料:

  • 白花椰菜  10颗
  • 白花椰菜干  3两
  • 小里脊肉  1小块
  •  3大匙
  • 酱油  适量
  •  少许
  •  少许
  • 蒜头  3~5颗
  • 葱或蒜苖  1~2根
  •  适量

小贴士:



把白花椰菜切成一小朵大小,放到太阳下晒至凋软后,收起来洒上盐用手轻轻的揉到软,隔天再晒到干为止,就可收藏保存

做法:

  • 1. 菜干泡到水中约1小时至软,捞起拧干备用,里脊肉加酱油,酒略腌,蒜头切碎,葱斜切
  • 2. 起油锅爆香蒜及葱白后放下肉炒香,加入花菜干续炒,加少许水略煮至入味后加少许盐及葱绿后大火收干起锅即可