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烤鸡胸沙拉的做法
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用料:
鸡胸脯肉
120克
牛油果
一颗
柠檬
半颗
罗曼生菜
一颗
盐
适量
黑胡椒
适量
红葡萄酒
适量
橄榄油
适量
意大利油醋沙拉酱
适量
小贴士:
鸡肉腌制时放入柠檬皮末会非常香!鸡胸肉较厚的话要适当延长腌制的时间,或者用牙籤戳几个小洞。鸡肉不要用油锅煎,会增加热量。
做法:
1.
将柠檬皮用盐轻轻揉搓,洗净后用刨磨器磨出末
2.
鸡胸肉加入盐,胡椒,柠檬皮,柠檬汁和红酒腌制10分钟左右(家里没有红酒了,所以这次用的白葡萄酒~)
3.
等待腌制的时间里,可以将生菜洗净切小块,一般我洗完都还会泡冰水,可以让生菜吃起来更清脆。
关于蔬菜的部分,其实用自己喜欢的蔬菜都行,紫甘蓝,番茄,玉米随喜好加~
4.
牛油果切片
5.
将腌制好的鸡胸肉加入适量橄榄油揉捏,可以让鸡肉更柔软,然后放入180摄氏/320华氏的烤箱烤15-20分钟左右拿出切小块。
时间照鸡胸的厚度更改,主要是让鸡胸肉烤干呈现出淡淡金黄色就可以的,如果不喜欢太干的口感,也可以烤10分钟就拿出来,会比较juicy~
6.
将所有食材放入沙拉碗,加入沙拉酱拌匀就完成啦!
最近很爱油醋沙拉+日式麻酱的搭配~不过麻酱会比较高热量,所以还是要酌情加,不然热量负担会太高咯!