用料：
- 谷盛绿咖哩 1小块
- 鲜虾 8只
- 鲜香菇 4朵
- 红萝卜 1/4条
- 蛋 4颗
- 鱼露 适量
- 青椒 1/3颗
- 黄甜椒 1/3颗
- 洋葱 1/4颗
- 椰浆 1大匙
做法：
- 1. 备妥食材~
- 2. 将全部蔬菜切丝.鲜虾剖背去肠泥切段备用.将蛋打散加入绿咖哩3/4块(切细用温水溶解)椰浆.鱼露拌匀待用~
- 3. 起油锅将红萝卜.香菇.洋葱.鲜虾.青椒.黄甜椒依序入锅中拌炒.加入1/4绿咖哩切细末调味~
- 4. 加入蛋液时再将蛋液略打倒入锅中.小火慢烘至两面呈金黄色即可~
- 5. 起锅排盘^o^好吃的"南洋风味烘蛋"上桌品尝~