用料：
- 牛绞肉 250g
- 高丽菜 300g
- 豆渣 200g
- 白胡椒 适量
- 盐 适量
- 日式酱油露 适量
- 酒酿 适量
小贴士：
1、
2、酒酿是外婆自己酿的，自然的甜美香醇，很适合入菜。
如果没有好的酒酿可以用清酒及适量的糖来代替即可。
3、这是懒人版高丽菜卷，不用自己熬高汤来煮。
4、也可以用微波炉，只要使用可微波容器，盖上可微波保鲜膜，微波约7分钟即可。
5、酱汁本身有咸度，因此肉馅不需要放太多盐。
做法：
- 1. 将高丽菜尽量完整剥下大片叶子并洗净。煮一锅水，水滚加入些微盐巴，并将高丽菜放入，稍微川烫约30秒即可取出放凉备用。
- 2. 将牛绞肉、豆渣、白胡椒及些许盐均匀混和后备用。
- 3. 将高丽菜叶放在砧板上铺平，将菜梗部分切除。
用手捏取适当大小肉丸，并搓成椭圆形放在高丽菜叶较短的一端，往内卷至一半的地方将两端往内折，卷到底后将开口处朝下放在较深的盘子上，以免散开。 - 4. 全部卷好后，在盘中淋上高丽菜卷酱汁(日式酱油、甜酒酿)，即可放入电锅，以半杯水蒸熟即可。
- 5.
- 6.