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  • 用料:

  •  2粒
  • 蜜桔皮(切细碎)  适量
  • 中筋面粉  250g
  • 细砂糖  100g
  • 新鲜橙汁  1.5大匙
  • 橙酒  0.5小匙
  •  1/4小匙
  • 橄榄油  25ml
  • 牛奶(表面涂料)  适量

小贴士:



因无添加泡打粉、小苏打…等,所以蛋一定要打至发泡变白。

做法:

  • 1. 糖 + 蛋 = 打至泛白
  • 2. 泛白蛋液 + 橙汁 + 盐 + 橙酒 = 综合蛋液
  • 3. (综合蛋液 + 油 + 碎橙皮)+ 过筛面粉 = 黏稠面团
  • 4. 工作台撒上干粉,将面团倒出,表面再撒一层干粉擀开,分切12等份。
  • 5. 整成圆柱状后轻轻压扁,两头再捏尖,中间划上一刀即可。
  • 6. 烤箱温度180度,烤约20分钟。