LC瓜子肉

LC瓜子肉的做法
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食材用料

猪绞肉500g
姜末10g
黑瓜罐头1罐
200cc
调味米酒1小匙

LC瓜子肉的做法

  • LC瓜子肉的做法图解1

    1.将猪肉较肥的白肉部份贴锅底煎出油

  • LC瓜子肉的做法图解2

    2.利用煎出的油脂爆香姜末,并与材料内的绞肉全拌炒均匀

  • LC瓜子肉的做法图解3

    3.加入瓜子肉丁,加入黑瓜罐头酱汁全下,调味料加入拌炒均匀,加入水,胡椒,拌匀

  • LC瓜子肉的做法图解4

    4.煮滚,盖上盖,关小火,炖煮10~15分,关火闷10~15分

小贴士



*逼出猪绞肉肥肉的油脂来使用,肉燥香气会比较足够
,也不用加过多的油
*瓜子肉要经过炖煮香气才会出来
*材料中的水份可自行增减 再以盐巴增减来调味
*爆香姜末拌炒入猪绞肉内可以去猪肉的腥味

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