用料：
- 鲑鱼骨 1盒
- 高丽菜 随意
- 大白菜 随意
- 木耳 随意
- 红萝卜 随意
- 泡菜 1碗
- 茼蒿 视人数
- 墨鱼丸 视人数
- 肉片猪牛羊任选 视人数
- 姜 3片
- 葱 2根
- 韩式辣椒酱 3大匙
小贴士：
＊ 煮砂锅鱼头，一定要先将鱼头炸(或煎)过，一来去腥、再则鱼肉不至于被煮碎分散。
＊ 煮出鱼肉香气，比炖大骨汤头快多了。
＊ 汤底蔬菜的份量，以将砂锅排满为标准。火锅烫料视个人喜好搭配。
做法：
- 1. 鲑鱼用酱油、糖、米酒略腌5分钟，下锅煎至两面略焦，同时煎香葱、姜
- 2. 将煎至焦黄的鱼骨移入砂锅
- 3. 将锅底蔬菜，整理排满入锅
- 4. 加满水，大火煮滚改小火煮20分钟
- 5. 泡菜切成细丝，与辣酱一起融化入锅，再煮5分钟
- 6. 搭配其馀火锅料上桌，开涮。
- 7. 搭配其馀火锅料上桌，开涮。