鱿鱼米糕的做法

做法：

• 1. 鱿鱼洗净，以米酒、酱油、姜片略腌入味；虾米、香菇泡软后切小片
• 2. 热油锅，将鱿鱼略炒使其入味，捞起备用
• 3. 热油锅炒香虾米、香菇；加入高汤、糯米(事先蒸过)、酱油与胡椒。翻炒至糯米上色裹油
• 4. 以蒸笼置入糯米，其上摆放鱿鱼，蒸熟米糕，装盘以香菜点缀