红枣:补脾胃、益气血 枸杞子:润肺 冰糖:和胃
1.先准备好所需材料ˊ鸡肉先汆烫ˊ配料处理成所需大小备用 (如果害怕苦瓜的苦味ˊ也可先做汆烫处理ˊ或尽量将内膜刮除)
2.准备一汤锅ˊ放入所有材料ˊ(枸杞子除外)水可覆盖材料即可
3.大火煮滚ˊ捞除浮泡ˊ再改以小火闷煮30~40分钟
4.完成前再加入枸杞子ˊ带出自然甜味即可
5.清爽鲜美的苦瓜鸡汤就完成啰。
6.其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜素含量越多,营养价值越高喔。 而且是肠胃不佳、肝脏功能不好的人的特效药呢~ 不妨试着吃吃这外型不讨喜却好处多多的蔬菜。
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