用料：
- 意大利面 两把
- 培根 数片
- 蛋 2颗
- 栉瓜或黄瓜 2条
- 洋葱 1颗
- 蒜头 2瓣
- 醋 2-3大匙
- 橄榄油 2大匙
- 盐 适量
- 辣椒粉 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
* 煮蒸鸡蛋，一定要常温蛋(若从冰箱拿出，要等到变成室温。)，再将蛋打在碗内，等锅内的水沸放盐放醋搅和成漩涡时，关火，马上倒入碗内的蛋，不要动蛋，等约4-5分钟蛋白会缓缓凝固成行，便可捞起。
做法：
- 1. 将栉瓜，培根，洋葱，蒜瓣全部切小丁。
热锅，放橄榄油2匙，将蒜末，洋葱与培根爆香，再放栉瓜翻炒，再放盐巴，胡椒粉，辣椒粉。 - 2. 一锅水加一中匙盐,滚后加入意大利面条煮约10-12分钟，捞起直接放入2炒锅拌炒，试味若不够咸再斟酌自添。
- 3. 将煮面的锅加点醋煮沸用筷子搅和同一方向，关火，放入蛋约4~5分钟看蛋白凝固即可捞起。
- 4. 将培根意大利面摆盘，再放蒸鸡蛋用刀微切，浓郁的蛋黄缓缓裹在面条上，滋味妙不可言。