用料:
- 当归 2片
- 枸杞 1/3杯
- 梅花肉切薄片 1杯
- 大白虾 8尾
- 鸡血糕 1杯
- 黑麻油 3匙
- 姜片 6-8片
- 金门38度高梁酒 1/3杯
- 水 1杯
- 盐 2-3匙
- 葱段 适量
做法:
- 1. 食材备妥如右图..梅花肉:陆,大白虾:海,鸡血糕:空(因已升天!)
- 2. 配料备妥如右图..
- 3. 金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐, 一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,一支独秀、闻名于世。
- 4. 中小火起油锅, 倒入黑麻油,下姜片..煸至姜香味出现,就可以下梅花肉片,,拌炒至五分熟后,加入虾子和鸡血糕..拌炒至虾子略显白色..再倒入高粱酒,水,当归,枸杞..盖上锅盖..闷煮3分钟左右..起锅前加入盐巴及葱段..就完成啰!!