用料：
- 白饭 2碗
- 虾 6尾
- 鱼丁 150克
- 番茄丁 30克
- 玉米粒 2大匙
- 食材： 10
- 洋葱丁 30克
- 姜末 20克
- 水 1/2杯
- 蛤仔 6颗
- 九层末 适量
- 调味料： 3
- 盐 1/3小匙
- 胡椒粉 适量
- 起司丝 适量
做法：
- 1. 起油锅小火炒香洋葱丁、姜末后，加入海鲜煮5分熟，先将虾子和鱼丁盛起备用
- 2. 原锅加入番茄丁、玉米粒、水、盐、胡椒粉煮匀，夹起开口的蛤仔
- 3. 作法❷加入白饭，炒至收水
- 4. 最后再加入半熟的海鲜拌匀
- 5. 取焗烤盘盛入作法❹的海鲜饭，依序铺上九层塔末、起司丝
- 6. 移入烤箱220度烤15分钟即可。