用料:
- 鸡蛋 1颗
- 砂糖 1汤匙
- 水-煮焦糖水用 500cc
- 诺钙C发泡锭 1锭
- 水─调诺钙C发泡锭用 300cc
做法:
- 1. 准备一杯300CC的白开水和诺钙C发泡锭。
- 2. 将一锭诺钙C发泡锭放入水中溶解。 将一锭诺钙C发泡锭放入水中溶解。
- 3. 哇!好神奇喔!一颗发泡锭丢入水中,就会冒出很多泡泡,好像自己动手作汽水,很特别的感受!
- 4. 将一汤匙的砂糖放入锅内,以小火炒到金黄色,徐徐加入水,慢煮到变焦糖水。
- 5. 在熬煮时一定要随时搅拌,不要让糖完全焦黑,会让口感变差的。
- 6. 打一颗鸡蛋到碗里。
- 7. 将鸡蛋搅拌成蛋花,准备倒入焦糖水内。
- 8. 将蛋花倒入煮好的焦糖水内时,一定要持续搅拌,否则蛋液会结成块状,让蛋花的口感变差。
- 9. 完成后即可熄火,待凉才能加入调好的诺钙C水,因为诺钙C水富含维生素C,遇热就会破坏其营养素,在制作时,大家要多加注意。
- 10. 喜欢吃冰凉的朋友,可以煮好冰凉后冷藏,食用前再组合诺钙C和焦糖蛋花,美味轻松上桌。