用料：
- 辣椒 300g
- 蒜头 8瓣
- 沙拉油 100g
- 胡椒粉 1茶匙
- 盐 1大匙
- 高鲜味精 1小匙
- 冰糖 1小匙
小贴士：
有一点我要提醒的是千万要在空气流通的厨房做哦！要不然可是会呛的直打喷嚏喊救命的。
做法：
- 1. 辣椒去蒂头洗净风干.大蒜去皮切碎
- 2. 辣椒切去蒂头用菜刀剁碎。〔有调理机就用那打碎.节省时间〕
- 3. 沙拉油烧微热.入蒜末炒至金黄色
- 4. 再加辣椒末.用小火炒片刻.待椒香味溢出.加调味料拌均匀小火在煮5分钟 完成啰
- 5. 取一玻璃瓶以滚水烫过消毒并烘干.再将辣椒酱装入.待凉即可放入冰箱冷藏。