用料：
- 带皮五花肉 200
- 地瓜 100
- 蒸肉粉 2大匙
- 姜末 1/2小匙
- 葱花 少许
- 辣豆瓣酱 1小匙
- 酱油 1/2小匙
- 鸡粉 1/4小匙
- 细砂糖 1/2小匙
- 绍兴酒 1小匙
小贴士：
粉蒸肉要入味,秘诀在于肉要先腌过，或者加入豆瓣酱和豆腐乳
下去调味。
做法：
- 1. 步骤1 地瓜去皮洗净切块,放入容器中埝底。
- 2. 步骤2 五花肉切成2公分厚片,加入所有腌料和姜末抓匀,
静置30分钟。 - 3. 步骤3 将作法2的腌五花肉加入蒸肉粉拌匀,放入作法1的容器中,
最后放入电锅蒸约1小时30分,待肉熟透后取出撒上葱花即可。