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油葱拌地瓜叶的做法

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  • 用料:

  • 地瓜叶 一大把  两人份
  • 油葱酥  一匙
  • 酱油膏  一小匙
  • 海盐  一小匙
  • 沙拉油  少许

做法:

  • 1. 准备所有材料。将地瓜叶嫩芽及嫩叶摘下,清洗干净。
  • 2. 准备一锅热水,放入一匙海盐。
  • 3. 水滚后放入地瓜叶及少许沙拉油,汆烫约2分钟(时间依个人喜爱的熟度口感而增减),加入少许的沙拉油可让地瓜叶色泽保留翠绿色。
  • 4. 起锅后拌入油葱酥,淋上少许的酱油膏,就非常美味了!
  • 5. 油葱酥也可以自己在家制作,可拿来拌青菜或汤面皆可。