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  • 用料:

  • 墨鱼  6尾
  • 老姜  20g
  • 青葱  2根
  • 红辣椒  3根
  • 味全淬酿酱油露  50cc
  • 米酒  60cc
  •  2大匙

做法:

  • 1. 准备材料: 老姜去皮切丝;青葱切段;墨鱼拿掉口感不好的眼睛及软骨
  • 2. 煮一锅滚水, 放入墨鱼汆烫微缩后取出...
  • 3. 另取一平底锅, 放入一大匙食用油, 姜丝, 红辣椒小火爆香...
  • 4. 待姜丝呈现透明后, 放入葱段翻炒一下...(避免葱焦黑)
  • 5. 放入墨鱼, 调味料转大火煮至滚后转小火, 盖上锅盖以小火烩煮约10分钟...
  • 6. 《味全》淬酿甘醇酱油露为100%纯天然酿造,不添加防腐剂及味精, 让我料理好安心! 其经150天长时间酿造工法, 味道甘醇不死咸, 用在卤、炖、红烧、沾、淋、都很适合喔!
  • 7. 烧至入味即完成这道配饭或当下酒菜的好料理!