手工萝卜糕的做法

• 1.备料：虾米泡水切末

• 2.白萝卜去皮刨丝

• 3.起油锅，炒香虾米.绞肉

• 4.加入萝卜丝翻炒，加入油葱和糖（自制）

• 5.加入3碗水加锅盖闷烂，同时准备粉料

• 6.一斤再来米粉，加入3大匙太白粉

• 7.加入5碗水拌匀粉料

• 8.开锅盖加入适量肉燥（自制）

• 9.加入粉料，拌匀，一直翻炒到适当稠度

• 10.放入铺好年糕纸的蒸笼，抹匀，可稍微加入一点香油让表面更均匀平滑

• 11.大同电锅放入4.5碗水，将蒸笼至于其上，按下开关即可

• 12.刚做好的热热吃就很好吃，冷藏3天内可以随时间来吃，不过一次做一大锅，我会会先切块放凉，再分装冷冻，要食用的时候，稍微微波一下，再裹粉酥炸，也非常好吃也令有风味喔