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简易蒸咸蛋糕的做法
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用料:
蛋糕粉或松饼粉
150g
无盐奶油或植物油
15g
糖
15g
鸡蛋
2个
牛奶
70ml
葱花
适量
肉松
适量
小贴士:
各家松饼粉和蛋糕粉吸水量不同,若太稠就自行增加牛奶量。
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做法:
1.
奶油隔水加热融化后,加入糖拌匀到颜色稍变淡。
2.
再依序加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀。
3.
慢慢加入蛋糕粉拌匀成可顺利滴落的面煳状(别太稠)。
4.
把面煳填入要蒸的容器里约八分满,上面洒上适量葱花和肉松。
5.
电锅外锅放ㄧ杯半的水后直接按下开关加热,蒸气冒出后,再把面煳放入蒸到熟成。(中途不可开盖,蒸好后开小缝释放蒸气,冷却ㄧ些后再打开)